Per il mese di settembre all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Castello di Buttrio: 26 ettari vitati che dal 1994 producono vini rossi d’eccellenza.
Per il mese di settembre tutti i nostri vini al calice saranno Castello di Buttrio.
Menù del mese di settembre:
- Roastbeef di cervo con mela marinata, funghi gialletti e mostarda ai mirtilli - Vino consigliato: Merlot Castello di Buttrio
- “La Regina di San Daniele” trota salmonata affumicata, pepe di Sichuan, panna cotta al formaggio stravecchio - Vino consigliato: Amaranthi (Pignolo giovane) Castello di Buttrio
- Purea di legumi con “Mlinci” di croste di polenta, paprika, olive disidratate e melanzane in saor - Vino consigliato: Ribolla Gialla Castello di Buttrio
- Risotto al pomodoro fresco, stracciatella e rosmarino (min due persone) - Vino consigliato: Friulano Castello di Buttrio
- Sfregoloz al timo limone, vellutata allo zafferano di San Quirino e gamberi rossi - Vino consigliato: Chardonnay Castello di Buttrio
- Bombette di coppa di maiale ripiene al formaggio latteria affumicato di Aviano, lardo, funghi porcini, rostì di patate ed emulsione al miele friulano di Ailanto e senape - Vino consigliato: Refosco Castello di Buttrio
- Bocconcini di orata e cozze in vasocottura con zucca, cipolline, patate, fave e pomodorini confit - Vino consigliato: Sauvignon Castello di Buttrio
PRENOTA ora al numero 0432 501066
Via Artico di Prampero, 2
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Domenica e lunedì chiuso