Per il mese di gennaio all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini La Magnolia un’azienda a conduzione familiare dei Colli Orientali del Friuli che, come la magnolia pluricententenaria che la rappresenta, è generosa e radicata nel territorio.
Per il mese di gennaio tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda La Magnolia.
Menù del mese di gennaio:
- “Catalana” al fegato di coniglio con tartufo nero e pan brioche al lievito madre - Vino consigliato: Traminer Aromatico La Magnolia
- Baccalà mantecato con porro brasato, spuma di patate affumicate e polvere di caffè d’orzo - Vino consigliato: Cabernet Sauvignon La Magnolia
- “Zuppa d’inverno” con cavolo nero, mais, spugna di porcini ed agro alla rapa rossa - Vino consigliato: Merlot La Magnolia
- Ravioli di patate ripieni di verze con ragù di costa e crema al formaggio Asino - Vino consigliato: Friulano La Magnolia
- “Panissa in Friuli” risotto ai fagioli e Musetto, mostarda di zucca cedrina ed emulsione al Cren (min due persone) - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso La Magnolia
- Sella di maialino da latte, chutney di mele, topinambur e funghi Shiitake - Vino consigliato: Pignolo La Magnolia
- Salmone Bio, vellutata alla Ribolla Gialla “La Magnolia”, radicchio di Treviso in tempura e crumble di lamponi disidratati - Vino consigliato: Ribolla Gialla La Magnolia
PRENOTA ora al numero 0432 501066
Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso