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Sabato 11 Maggio cena ore 20.00 con Asparagi e Sauvignon
Menù:
Asparagi bianchi in tempura con caramello******
Asparagi verdi sfilacciati con caviale di Regina di San Daniele*****
Ballotte all’asparago biancoRisotto con asparagi selvatici
****Sgroppino al glicine
***Carpaccio di orata di mare all’arancia con asparagi verdi
oppureTerrina di orata di mare con patate e asparagi verdi
**Trifle croccante con arancia e asparago
*Vini consigliati, acqua e caffè compresi
€ 35,00 a persona
L’agricoltore/poeta Stefano Montello sarà presente alla serata per parlarci della storia, delle caratteristiche e delle particolarità dell’asparago,ma anche dell’orto…metafora della vita e della conoscenza
Info e Prenotazioni: 0427-93291 o info@fernandacappello.it