La nostra prima degustazione dell'annoè dedicata ai vini di una delle più prestigiose aziende vitivinicole italiane e nostro orgoglio regionali: MIANI
Menù
“Fragrante delicatezza”
(Girella di trota di Sterpo marinata in casa all’aneto e servita
su misticanza con ristretto di sidro di mele e creme fraîche)
Ribolla Gialla 2017
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“Ultimi profumi d’inverno”
(Muffin di ricotta e tartufo nero uncinato di Acqualagna su specchio cremoso di zucca)
Friulano 2017
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“Velluto e mineralità”
(Risottino con storione italiano fresco e mantecato con il suo caviale “Calvisius”)
Chardonnay 2017
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“Succulenza”
(Petto d’oca marinato al pepe e scaloppato con demi-glace ai mirtilli
e contorno di purea di lenticchie rosse di Castelluccio)
Rosso Miani 2015
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“Fresco finale”
(Gelato alla crema con elisir di aceto balsamico di Refosco invecchiato 12 anni)
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EU 75,00/persona
Compresi acqua minerale e vini abbinati
È richiesta la prenotazione: Tel. 0432 790009