Sabato 11 novembre, in occasione di Cantine Aperte a San Martino, abbiamo organizzato un’interessante degustazione dedicata ad un vecchio vitigno rosso autoctono friulano ormai raro: il TAZZELENGHE.
Ospiteremo quattro produttori che vi parleranno del loro terroir e della loro interpretazione di questo vino.
Info e prenotazioni: Tel. 0432790009
Menù
“A spasso nel bosco”
(Carpaccio marinato di cervo con aceto balsamico tradizionale friulano “Asperum” invecchiato 15 anni)
Tazzelenghe, Jacuss
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“Avanti piano”
(Lumache da allevamento biologico friulano stufate in tradizionale sughetto saporito con polenta integrale del mulino di Godia)
Tazzelenghe, Casella
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“Accelerata”
(Gnocchetti alle rape rosse fatti in casa con ragù di lepre)
Tazzelenghe, Tenuta Beltrame
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“Caccia Grossa”
(Guancette di cinghiale brasate al Tazzelenghe
con purè speziato di carote e sedano)
Tazzelenghe, Le Due Torri
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“Dolce Finale”
Composizione di biscottini di pasta frolla e Ramandolo
EU 40,00/persona
Compresi acqua minerale e vini abbinati