Costruisci il tuo cenone di capodanno come vuoi tu scegliendo dal nostro sfizioso menù a scelta abbinandolo ad un’ampia scelta di vini e spumanti anche al calice:
Antipasti
· Carpaccio di cervo marinato servito su letto di misticanza con
composta di mirtilli rossi e grissini di pasta sfoglia al sesamo € 14,50
Calice di vino consigliato: Pinot Grigio ramato “Not”, Paraschos – Eu 5,00
· Tartare di Angus argentino pregiato battuta al coltello e servita con i condimenti classici e crostoni di pan brioche € 16,50
Calice di vino consigliato: “Serious” Rosso, Villa Job – Eu 3,00
· Carpaccio di salmone selvaggio marinato in casa all’aneto
su misticanza e scaglie di lingotto di caviale “Calvisius” € 16,50
Calice consigliato: spumante Blanc de Blanc (bio), Venchiarezza – Eu 5,00
· Moscardini nostrani freschi affogati nella loro sughetto con polenta di farina integrale del mulino di Godia e quenelle di sedano rapa € 15,50
Calice di vino consigliato: Friulano “Sot La Mont”, Luca Fedele – Eu 2,00
Primi piatti
· Tortelloni di farina di grano duro fatti in casa ripieni di ricotta di capra saltati al burro nocciola e scaglie di tartufo nero uncinato € 15,50
Calice di vino consigliato: Chardonnay, Vie di Romans – Eu 5,00
· Mezzelune fatte in case ripiene di capriolo su crema di funghi porcini
e germogli di crescione € 15,50
Calice di vino consigliato: “Poema”, Cantarutti – Eu 3,50
· Gnocchetti mignon di castagne con “pitina” di cinghiale € 14,50
Calice di vino consigliato: Merlot Riserva, Valchiarò – Eu 3,00
· Chicche di patate ai tre sapori fatte in casa
con raguttino di astice alla busera € 15,50
Calice di vino consigliato: “Canto”, Cantarutti – Eu 3,00
Secondi piatti
· Tagliata di entrecôte di Angus argentino su letto di rucola e aceto balsamico tradizionale friulano “Asperum” invecchiato 15 anni € 16,50
Calice consigliato: Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi – Eu 5,00
· Sella di maialino al forno con funghi porcini e scaglie
di tartufo nero pregiato € 17,50
Calice di vino consigliato: Barbera d’Alba “Rinaldi”, Abbona – Eu 4,00
· Controfiletto di cervo scaloppato con demi-glacé al Refosco
e mirtilli rossi e contorno di purè di patate € 18,50
Calice di vino consigliato: Refosco Riserva, Feudo del Gelso – Eu 5,00
· Baccalà alla mediterranea con pomodorini e olive taggiasche
con polenta di farina integrale del mulino di Godia € 16,50
Calice di vino consigliato: Malvasia Istriana, Castello di Rubbia – Eu 4,00
· Tagliata di tonno rosso fresco “sashimi” in crosta di sesamo € 18,50
Calice di vino consigliato: Friulano, Toros – Eu 5,00
Dessert
· “Fantasia di Ramandolo”: semifreddo al Ramandolo
con fiori eduli e sorbetto artigianale € 5,50
Calice di vino consigliato: Ramandolo vendemmia tardiva,
Cooperativa produttori di Ramandolo – Eu 3,50
· Mousse al cioccolato bianco con gocce di aceto balsamico tradizionale invecchiato 15 anni e composta di ananas allo zenzero € 5,50
Calice di vino consigliato: Ramandolo passito,
Cooperativa produttori di Ramandolo– Eu 3,50
Coperto : € 2,00
Menù degustazione:
Scegliete liberamente 2 antipasti + 2 primi piatti + 1 secondo + 1 dessert a testa
Eu 55,00 per persona, escluse bevande
(per minimo 2 persone e con scelte uguali)
Dopo la mezzanotte: cotechino e lenticchie per tutti
Prenotazioni: tel. 0432.790009