Aperitivo della casa con:
- Salmone selvaggio Norvegese marinato
- Tartare di tonno fresco pinne gialle
- Trota “Regina di San Daniele” con germogli di Aglio di Resia
- Bianchetti freschissimi marinati in casa con cubetti di ananas
- Baccalà mantecato
- Battuta di Scottona Piemontese
- Bocconcini di frico
- Rondelle al formaggio cremoso ed erbette aromatiche
- Vol-au-vent con mousse ai funghi porcini
- Quiche di ricotta e spinaci
A seguire:
Vellutata di castagne e patate profumata al tartufo
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Cestino di frico friabile con orzotto al radicchio di Treviso
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Quaglia disossata con salsina alle erbe e patate al forno
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Intermezzo al limone, melissa e menta
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Costolette di cervo allo scottadito con demi-glace al Refosco e mirtilli rossi
con contorno di purè di sedano rapa
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Fantasia speziata al cioccolato e Uva benaugurante
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Dopo il brindisi di mezzanotte:
Zampone e lenticchie della tradizione
Musica dal vivo, festa, ed animazione con i SADAYA DUETEu 60,00 per persona
bevande escluse