Per il week-end dell’Immacolata, da martedì 4 a domenica 9 dicembre, il nostro menù degustazione “declinerà” il baccalà in diverse versioni, dalle più classiche alle più insolite.(Sarà naturalmente disponibile anche il menù à la carte)
Menù
Trittico di baccalà:
baccalà mantecato, “ceviche” di baccalà agli agrumi e baccalà alla menta
Spumante Metodo Classico Verduzzo Brut Nature, Anna Berra
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Vellutata di baccalà alla liquirizia polverizzata
Vino: Riesling, Marco Cecchini
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Tortelloni artigianali ripieni di baccalà su specchio cremoso
di basilico e bastoncini di mandorle tostate
Vino: Chardonnay, Benincasa
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Baccalà in umido alla mediterranea con pomodoro ed olive taggiasche
e polenta di farina integrale del mulino di Godia
Vino: Traminer Aromatico, Borgo delle Oche
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Biscottini di pasta frolla
Vino: Ramandolo Docg, Coop. Produttori
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Eu 48,00/persona degustazione vini compresa
Eu 36,00/persona senza degustazione vini
Prenotazione consigliata. Tel. 0432 790009