È arrivato l’autunno con tutti i suoi bellissimi colori e suoi golosissimi sapori e il nostro menù si è arricchito di funghi, castagne, zuppe selvaggina e naturalmente zucca, che sarà
protagonista di un menù degustazione a tema (oltre al menù à la carte) nella settimana dal 16 al 21 ottobre.
Menù
Quenelle di ricotta fresca su crema di zucca e amaretti sbriciolati
Vino: “Prindis”, Villa Parens
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Flan di zucca su fonduta di “Formadi Frant”
Vino: Sauvignon, Tiare
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Gnocchetti di zucca fatti in casa saltati al burro di malga e “Scuete Fumade”
(ricotta affumicata friulana)
Vino: Friulano, Buiatti
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Coscia d’anatra ruspante in casseruola alla contadina
con contorno di purè di zucca e sedano rapa allo zenzero
Vino: “Lupi Terrae”, Borgo delle Oche
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Gubana artigianale di zucca tiepida con salsetta sfiziosa
Vino: Ramandolo Docg, Coop. Produttori
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Eu 42,00/persona degustazione vini compresa
Eu 35,00/persona senza degustazione vini
Prenotazione al tel. 0432.790009