Sabato 4 maggio onoriamo uno dei cru più prestigiosi del Collio: OSLAVIA.
In collaborazione con l’Associazione dei Produttori della Ribolla di Oslavia abbiamo organizzato una degustazione per scoprire tutte le sfumature “arancioni” di questo grande vino per cui è stata presentata una proposta di disciplinare D.O.C.G.
Tutti i produttori saranno presenti alla serata!
Menù
Vellutata di baccalà con liquirizia polverizzata
Ribolla Gialla Fiegl 2017
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Muffin di asparagi su fonduta di formaggio Asìno e mimosa d’uovo
Ribolla Gialla Primosic 2015
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Tagliolini artigianali alle sarde, uvetta e pinoli
Ribolla Gialla Dario Princic 2013
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Maccheroni al torchio con raguttino di cortile
Ribolla Gialla Il Carpino 2012
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Quaglia disossata lardellata al forno con contorno di patate allo “Zafferanofriuli”
Ribolla Gialla La Castellada 2011
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Mousse al “Formadi Frant” con crescione, salsetta agli agrumi e miele e pan brioche
Ribolla Gialla Radikon 2012
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EU 65,00/persona
Compresi acqua minerale e vini abbinati
È richiesta la prenotazione: Tel. 0432 790009