Aperitivo con spumante Dorigo Brut e:
Frittatine ai funghi porcini
Spuma di “Blu di Ramandolo” su crostoni alle noci
Vol-au-vent con baccalà mantecato
Girelle di crespelle ai formaggi ed olive
Salmone marinato in casa all’aneto
Champignons ripieni
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Antipasto:
Flan di zucca su fonduta di “Formadi Frant” e scaglie di tartufo nero pregiato fresco
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Primi piatti:
Orzotto mantecato al radicchio di Treviso e “pitina”
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Timballo delicato di crespelle ai funghi porcini
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Secondo piatto:
Petto d’anatra ruspante con ripieno alle castagne,
servito con verdure saltate e patate in casseruola
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Dessert:
Scrigno tiepido di ricotta con cuore cremoso di cioccolato su crema di pere
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Panettone artigianale
Eu 40,00 per persona (bevande escluse)
Si comincia alle ore 12:30