Diamo l'addio al 2014 e salutiamo il nuovo anno con uno splendido cenone ammpagnato dalla splendida musica e dall'animazione dei SADAYA DUET .... a oltranza!
Menù
Aperitivo della casa con:
Salmone selvaggio Norvegese marinato
Tartare di tonno fresco pinne gialle
Trota “Regina di San Daniele” con germogli di Aglio di Resia
Bianchetti freschissimi marinati in casa con cubetti di ananas
Baccalà mantecato
Battuta di Scottona Piemontese
Bocconcini di frico
Rondelle al formaggio cremoso ed erbette aromatiche
Vol-au-vent con mousse ai funghi porcini
Quiche di ricotta e spinaci
A seguire:
Vellutata di castagne e patate profumata al tartufo
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Cestino di frico friabile con orzotto al radicchio di Treviso
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Quaglia disossata con salsina alle erbe e patate al forno
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Intermezzo al limone, melissa e menta
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Costolette di cervo allo scottadito con demi-glace al Refosco e mirtilli rossi
con contorno di purè di sedano rapa
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Fantasia speziata al cioccolato e Uva benaugurante
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Dopo il brindisi di mezzanotte:
Zampone e lenticchie della tradizione
Eu 60,00 per persona
bevande escluse