In occasione di Cantine Aperte si rinnova il sodalizio con la cantina Dorigo, con il quale abbiamo organizzato un’interessantissima verticale di Refosco (andando indietro fino al 1998!!!)
Non perdere questa fantastica occasione sabato 27 maggio!
Menù
“Intesa al primo sguardo”
(Carpaccio affumicato di black Angus texano con julienne di sedano rapa marinato)
Refosco dal Peduncolo Rosso 2001
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“Un amore eterno”
(Pasta casereccia con guanciale di manzo brasato al Refosco)
Refosco dal Peduncolo Rosso 1999
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“Tutto il resto è noia”
(Tartare di scottona piemontese battuta al coltello con sfere di aceto balsamico. Guarnita e servita con riccioli di burro e pane tostato)
Refosco dal Peduncolo Rosso 1998
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“Il fascino del rischio”
(Mousse di cioccolato amaro aromatizzata alle bacche di ginepro e fiocchi di sale di Maldon con condimento balsamico tradizionale friulano “Asperum” invecchiato 15 anni)
Rosso Dorigo (refosco da uve passite)
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EU 40,00/persona
Compresi acqua minerale e vini abbinati
Prenotazione obbligatoria
Tel.: +39.0432.790009