La serata pre-festiva di mercoledì 1° giugno festeggeremo “Spumanteggiando” un anticipo d’estate con una scenografica cena a buffet accompagnata da una degustazione di alcuni dei migliori spumanti metodo classico della nostra regione:
Mercoledì 1° giugno 2016 dalle ore 20:00
Menù a buffet “all you can eat”
Girelle di crespelle ripiene di crema di formaggio fresco alle erbe
Frittatine alle ortiche
Cubetti di frico di patate
Trionfo di salumi nostrani
Formaggio latteria di Ravosa
Tartare di cappesante con perle di mango
Battuta di tonno pinne gialle al naturale
Tartare di manzo condita classicamente
Tramezzini di bianchetti marinati in casa
Tartinette di salmone all’aneto fatto in casa
Ciliegine di mozzarella alla caprese con dip di salsa verde
Insalatina di mare con julienne di verdurine croccanti
Nervetti tiepidi con la cipolla
Le nostre famose “spare ribs” (costicine di maialino al forno)
Macedonia di verdurine in salsa senapata
Mousse di zucchine
Polpettine in salsa
Sfogliatine fatte in casa ai formaggi, al pomodoro e ai semi di sesamo....
... E MOLTO ALTRO ANCORA!!!
Questi gli spumanti in degustazione:
Ecco gli spumanti in degustazione:
· Dorigo: Dorigo Brut Cuveée
Blanc de Noir Dosage Zero
· Villa Parens: Blanc de Blancs Extra Brut,
Rosé de Noirs Dosage Zero
· Cantarutti Alfieri: “Prologo” Rosè de noir,
“Epilogo” Blanc de noir
· Fattoria Carsica Bajta: “Terra Roza” Terrano rosè
· Piè di Mont: Cuvée Piè di Mont Brut
· Venchiarezza: Blanc de Blancs Pas Dosè biologico
· Guerra Albano: “Giuliet” Ribolla Gialla Brut
I produttori parteciperanno alla serata per presentare i loro spumanti!
Costo: 35 Euro/persona tutto compreso.
Oppure Eu 30/persona per l’acquisto in prevendita entro domenica 29 maggio 2016 direttamente presso l’Osteria di Ramandolo oppure a mezzo bonifico bancario al no. IBAN IT53F0634064280100000003346 (intestato a Osteria di Ramandolo - causale “spumanteggiando”)