Durante il ponte di Ognissanti (da mercoledì 31 ottobre a domenica 4 novembre), in collaborazione con l’azienda “Il Grifone” di Rive d’Arcano, il nostro menù degustazione sarà dedicato alla selvaggina accompagnata a prestigiosi vini rossi regionali.
Menù
Terrina di fagiano e mandorle , mousse di sedano rapa e julienne di speck di cinghiale
con crostoni ai cereali
Vino: Pinot Nero, Le Due Torri
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Carpaccio marinato di cervo con elisir balsamico di Refosco invecchiato 12 anni
Vino: Refosco dal Peduncolo Rosso, Gori
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Chicche di rapa rossa fatte in casa con ragù di lepre
Vino: Terrano, Castello di Rubbia
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Guancette brasate di cinghiale con polenta integrale arrostita del mulino di Godia
Vino: “Rebus”, Beltrame
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Gelato alla vaniglia con castagne al rhum
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Eu 45,00/persona degustazione vini compresa
Eu 40,00/persona senza degustazione vini
Prenotazione al tel. 0432.790009