Rosé Brut Millesimato

l Rosè Brut Millesimato della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, è uno spumante che nasce da uve Merlot 20% e Refosco 80%, vitigni autoctoni friulani che conferiscono un gusto fedele al terroir d’origine. Millesimato è un termine che viene dato ai vini prodotti con uve della stessa annata, generalmente delle migliori annate per creare vini di grande qualità.
La vinificazione avviene con pressatura soffice, decantazione statica a 10°C, fermentazione a 16°C e presa di spuma a bassa temperatura a 13-15°°C per 15 giorni. Per l’affinamento sosta 2 mesi sui lieviti ed 1 mese in bottiglia.
Le caratteristiche:
Il  colore è rosa tenue, con spuma cremosa, giustamente evanescente con perlage fine e persistente.
In  bocca  è complesso, offre grande scorrevolezza ed eleganza, l’acidità è ben equilibrata con finale asciutto e persistente.
Al naso ha buona intensità e complessità, sono presenti note fresche fruttate e floreali di rosa.
Gli abbinamenti consigliati
Servire in flute a temperatura di  6-8°C.

Ribolla Gialla Brut Millesimato

La Ribolla Gialla Brut Millesimato, della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli, è uno spumante che nasce da uve Ribolla Gialla 100%, vitigno autoctono friulano.
La vinificazione avviene con macerazione a freddo per 12 ore, fermentazione in autoclave a 18°C e presa di spuma a bassa temperatura a 13-15°C per 15 giorni. Per l'affinamento sosta 2 mesi sui lieviti ed 1 mese in bottiglia.
Le caratteristiche dello spumante:
Il colore è giallo paglierino, la spuma è ampia, giustamente evanescente con perlage fine e persistente.
In bocca offre grande scorrevolezza ed eleganza, l’acidità è ben equilibrata con finale asciutto e piacevole.
Al naso è fresco e delicato, si percepiscono sentori di frutta matura, ananas e albicocca con note floreali di fiori bianchi.