Venerdì 31 Luglio ore 20.00
Per l'ultimo di questi appuntamenti con i “Venerdì del Paradiso”
abbiamo aggiunto ai funghi porcini e gialletti,
anche alcuni ingredienti di mare, di aria e di fuoco,
creando così un menù giocoso con i 4 elementi,
il tutto completato dall'effervescente euforia delle bollicine.
Buona serata!
I quattro elementi
Acqua
Mazzancolle all'acquapazza
Terra
Composizione di funghi di bosco e patate
Fuoco
Risotto al fumo con gelatina di zenzero e aneto
Aria
Quaglia disossata al profumo di erbe fini con porcini
Dolce
Gelato al basilico e crema di mele verdi
Caffè
Accompagnerà la serata Stefano Fornasin al pianoforte
Le Bollicine:
Prosecco di Valdobbiadene – Marsuret ( metodo Charmat)
Pittaro Brut – Pittaro (metodo classico)
Cruasè – F.lli Giorgi (rosè metodo classico)
Costo della cena euro 48,00 Bevande incluse