La Trattoria Al Paradiso è lieta di invitarvi Venerdì 3 febbraio ore 20.00
ad una serata molto speciale il cui ricavato sarà devoluto a favore della Lega Italiana Fibrosi Cistica.
Sarà una cena all'insegna dei sapori e profumi del territorio, sapientemente interpretati dall’alta cucina dei nostri chef
seguendo l’elemento che fungerà da fil rouge di tutta la serata: l'Aria.
Fondamentali saranno due ingredienti: il vostro cuore e il vostro sorriso!
Saranno inoltre presenti il dott. Furio Poli dell'Ospedale pediatrico Burlo Garofolo di Trieste
e la signora Anna Zangrando presidente dell'Associazione LIFC FVG.
Menù dell'aria
Aperitivo di benvenuto con gelatina di prosecco,
verdure in agrodolce e aria di Campari
Guancetta di maialino con sedano e tapioca soffiati
Spuma di caprino artigianale Giacomini
con raviolo di pasta all'uovo alla rapa rossa
Noce di cervo al vapore di pepe nero
Nuvola di meringa con crema all'arancio
Caffè e dolcetti di Carnevale
Vini in abbinamento della Cantina di Aurelio
E per allietare la serata...Chiara Di Gleria alla voce e Francesco Tizianel alla chitarra
La quota di partecipazione alla serata è di 45,00 p.p.