Per il mese di dicembre all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini La Tunella: un’azienda vinicola animata dal desiderio di sperimentare mantenendo viva la tradizione dei Colli Orientali del Friuli.
Per il mese di dicembre tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda La Tunella.
Menù del mese di dicembre:
- “Toc’ in braide” con salame all’aceto, cipolla di Cavasso e crema di formaggio Frant di San Juri - Vino consigliato: Cabernet Sauvignon La Tunella
- “Furlan Ramen” con sfregoloz al grano saraceno, verdurine alla julienne, uova di quaglia, salsa soia, pancetta di maiale e consommé di prosciutto D’Osvaldo - Vino consigliato: Schioppettino La Tunella
- Toast di triglia con puntarelle salsa alle arachidi e cren - Vino consigliato: “Rjgialla” Ribolla Gialla La Tunella
- Risotto ai carciofi mantecato al formaggio Asino, crumble alle nocciole e mandorle e aceto balsamico di Modena Acetaia Rinaldi “Oro 25 anni” (min due persone) - Vino consigliato: “Bianco Sesto” (Uvaggio: Friulano, Ribolla Gialla) La Tunella
- Raviolo di patate con Musetto, crema di lenticchie, purea di Brovada e polvere di polenta - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso La Tunella
- Filetto di cinghiale alla “Rossini in Friuli” demi glace al Verduzzo, budino di fegatini e purè di patate affumicate - Vino consigliato: Pignolo La Tunella
- Fritto misto di pesce con maionese al bergamotto, dragoncello e lime accompagnato da radicchio con il pòc olio e aceto di vino Sirk - Vino consigliato: Friulano La Tunella
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Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso