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Via Artico di Prampero, 2 - Udine
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Hostaria alla Tavernetta - Udine

Carciofi, bottarga, cervo sono solo alcuni degli ingredienti del nostro menù di febbraio. Vieni a gustarlo insieme ai vini Valchiarò.

Carciofi, bottarga, cervo sono solo alcuni degli ingredienti del nostro menù di febbraio. Vieni a gustarlo insieme ai vini Valchiarò.A

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Per il mese di febbraio all’Hostaria alla Tavernetta in Via Artico di Prampero 2 a Udine, trovi questo esclusivo menù pensato per esaltare l’eccellenza dei vini Valchiarò, azienda che produce ottimi vini nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. Con un occhio alla tradizione, ma senza timore di provare nuove tecniche e nel rispetto dell’ambiente.

Per il mese di febbraio tutti i nostri vini al calice saranno dell’azienda Valchiarò.

Menù del mese di febbraio:

  • Carciofi in confit con salsa Maltese all’arancia - Vino consigliato: Ribolla Gialla Valchiarò  
     
  • Bottarga di muggine con purè di patate alla curcuma e crema di stracchino - Vino consigliato: Nexus (Selezione di friulano da viti che hanno tra i 35 e i 50 anni) Valchiarò
     
  • Fagioli della Carnia in umido, pancia di maiale al ginepro cotta in sous-vide, rapa rossa in agrodolce e bignè di polenta - Vino consigliato: Merlot Valchiarò 
     
  • Tortino al Cren con vellutata di anatra e variazione di cavoli - Vino consigliato: Cabernet Valchiarò 
     
  • “Carbonara Friulana” con mezze maniche, salsiccia “Quinto Quarto” e formaggio di fossa biologico Friulano - Vino consigliato: Torre Qual (Uvaggio: Merlot, Cabernet e Refosco D.P.R.) Valchiarò 
     
  • Lombo di cervo con purè di castagne, bietola da costa e confettura di aronia Friulana - Vino consigliato: Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Valchiarò 
     
  • Filetto di rombo con lenticchie, salsa al curry e radicchio di Treviso in tempura - Vino consigliato: Sauvignon Valchiarò 

PRENOTA ora al numero 0432 501066
e vieni a gustare il nuovo menù di febbraio


Via Artico di Prampero, 2
info@allatavernetta.com
http://www.allatavernetta.com
Domenica e lunedì chiuso

B

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