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Le nostre proposte: CARNE

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L'asado (arrosto) è un piatto tipico argentino, fatto con carne di manzo cotta alla brace.


Tipici dell'asado sono inoltre le interiora, chiamate entrañas ("entragnas") o achuras ("aciuras"), e le salsicce chiamate chorizos ("ciorisos").


Condimento dell'asado è il chimichurri ("cimiciurri"), miscela di spezie fresche con olio, aceto e limone che si applica a fine cottura.


Per esaltarne il sapore e la consistenza, la carne deve essere cotta lentamente, anche per ore.

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