La famiglia Dall’Ava produce prosciutto dal lontano 1955. Nel 1988 crea la prima Prosciutteria, un locale dove il prosciutto da semplice antipasto diventa il protagonista assoluto del pranzo o della cena, accompagnato da pasta fresca e sughi, tutti prodotti in casa.
Nel maggio 2010 la Prosciutterie IE di San Daniele del Friuli ha inaugurato a sua nuova sede, direttamente collegata al Prosciuttificio DOK Dall’Ava.
L’arredamento interno della Prosciutteria è stato ottenuto dal recupero dei legni del vecchio prosciuttificio in centro storico: avrete la possibilità di mangiare su tavoli impregnati di storia del prosciutto!
Al primo piano, all’interno del tunnel che collega lo stabilimento di produzione al ristorante, è stato creato il museo del prosciutto dove viene spiegata la storia della famiglia Dall’Ava ed è possibile osservare i saloni di stagionatura.
Nella nostra prosciutteria potete visitare il museo fotografico, il prosciuttificio, mangiare nella prosciutteria il nostro prosciutto San Daniele e gli altri nostri prodotti del ricco menù e anche fare acquisti nello shop.
Riconoscimenti: Gambero Rosso premia l’eccellenza del prosciutto Nebrodok Dok Dall’Ava e il panettone “Maria Vittoria” di Dall’Ava Bakery
Per queste feste natalizie vi aspettiamo nella nostra prosciutteria.
Prenota il tuo tavolo al numero 0432.940280
Vieni a San Daniele per un’esperienza enogastronomica unica.
PROSCIUTTERIE IE
Via Gemona 17/A - San Daniele del Friuli
T + F: 0432 940280 - sandaniele@prosciutterie.com
APERTO TUTTI I GIORNI DALLE 10 ALLE 22
visita il nostro sito: https://www.prosciutterie.com
Si effettuano visite guidate al prosciuttificio per i clienti del ristorante, solo su prenotazione.