Aperitivo con Delizie di Primavera
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Insolito uovo di calamaro e cappasanta, asparagi e gelato mantecato
“cumierie” - asparagi bianchi, verdi, pungitopo, crema di formaggio e tartufo
Raviolo di pasta fresca gratinato con Fagagna 20 mesi
“Us e sparcs” (asparagi bianchi e uovo croccante)
Composizione primaverile di mare, germogli e asparagi
Dolce sorpresa di maggio
VINI
Ribolla brut “Modolet”- Cantina Angoris
Sauvignon blanc - Az. Ag. Ronchi Rò delle Fragole
Chardonnay “Vis Terrae” - Az. Ag. Antonutti
Pinot nero « Cornell » - Cantina Produttori Colterenzio
Ramandolo - Az.. Ag. Giovanni Dri