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Saluto dalla cucinaFassone magro battuto all'albese e tartufo bianco
Cocotte di fonduta con tuorlo d’uovo e tartufo biancoTagliolini di pasta fresca con tartufo bianco
Suprema di fagianella al foie gras, crema di patate e tartufo d’AlbaIl Tartufo dolce con tartufo d’Alba
VINI
Valentino brut ris. Elena – Podere Rocche dei ManzoniDolcetto d’Alba – Az. Ag. Luigi Pira
Barbera d’Alba – Az. Ag. Renato RattiBarolo chinato – Terre di Barolo
Costo della serata 130 Euro